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カーヴ・ド・ヴェレゾン

 
 
 
マスターが厳選したワインをお届けします
5つのポイント
ワイン ワインの楽しさを伝えたい 初心者の方から愛好家の方まで、どなたでも安心してワインショッピングが楽しめる店づくりを心掛けております。

コストパフォーマンスの高いワインをどんどん発掘し、造り手(生産者)の『想い』=『味』を崩すことなく、 本当の意味でのワインの楽しさを皆様に知っていただきたく、Cave de Veraisonは誕生しました。


本当に満足してもらえるワインのみ マスター ワインの造り手→インポーター→当店のラインにおいて、ワインに対し、最適な環境を守り、徹底した品質管理を誓います。

当店のワインは輸送や保存のしっかりしたインポーター(輸入元)より厳選し、私、ワインアドバイザーが全てテイスティングをし、 ブランド名や値段にこだわらず、個性豊かな生産者のワインをセレクトしております。

カーヴ・ド・ヴェレゾン カーヴ・ド・ヴェレゾン カーヴ・ド・ヴェレゾン
美味しさの秘密
シャンパン
シャンパン シャンパン ビルカール家は17世紀から続く家系であり、
200年以上7世代に亘り一族経営を貫いている希少なメゾンです。

ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。
伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。
ワインは17世紀から19世紀にまたがって地下深く掘りこまれた白亜質の天然セラーで 9~11度の温度で寝かせられています。

家族経営ならではの 「妥協なき品質追求」、「独自の手造り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして 伝統的な手造りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。

「ビルカール・サルモン」は、フランス・パリを中心に ミシュラン3ツ星レストラン全店で取り扱いされている実力派シャンパーニュ・メゾンです。

1999年6月ストックホルム(スウェーデン)で行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶブラインドテイスティングにて、150種の中から “キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール1959”が世紀のシャンパーニュとしてNo.1を、 さらに“同1961”がNo.2の栄誉を獲得しました。
ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ NV 375ml 正規品
ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ NV 375ml 正規品
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ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ NV 正規品
ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ NV 正規品
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ビルカール・サルモン エクストラ・ブリュット NV 正規品
ビルカール・サルモン エクストラ・ブリュット NV 正規品
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ビルカール・サルモン ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV 正規品
ビルカール・サルモン ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV 正規品
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ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ NV 正規品
ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ NV 正規品
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ビルカール・サルモン ブリュット・スー・ボワ NV 正規品
ビルカール・サルモン ブリュット・スー・ボワ NV 正規品
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ビルカール・サルモン エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ 2004 正規品
ビルカール・サルモン エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ 正規品
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ビルカール・サルモン ミレジム・キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール 1999 正規品
ビルカール・サルモン ミレジム・キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール 正規品
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ビルカール・サルモン ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2004 正規品
ビルカール・サルモン ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 正規品
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ビルカール・サルモン ミレジム・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ 2002 正規品
ビルカール・サルモン ミレジム・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ 正規品
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ビルカール・サルモン ル・クロ・サン・ティレール 1996 正規品
ビルカール・サルモン ル・クロ・サン・ティレール 正規品
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美味しさの秘密
シャルトーニュタイエ
シャンパン シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村。
18世紀には最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。

蔵の新しい時代を担うアレクサンドル・シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうとしています。

アヴィーズのジャック・セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだ アレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると 先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV
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シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ロゼ NV
シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ロゼ NV
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シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ミレジメ 2008
シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ミレジメ
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シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・レ・ズルトビーズ 2008
シャルトーニュ・タイエ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・レ・ズルトビーズ
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シャルトーニュ・タイエ ブリュット・キュヴェ・フィアクル NV
シャルトーニュ・タイエ ブリュット・キュヴェ・フィアクル NV
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美味しさの秘密
シャンパン
シャンパン ヴェレノージは、イタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置する マルケ州のアスコッリ・ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、 抑えきれない情熱とともに始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では105haもの葡萄畑となりました。

エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」ではロッソ ピチェーノの最良の生産者として、 イタリアワインのガイドとして名高い「ガンベロ・ロッソ」でも好評価を得ています。
ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています!
ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ 2009
ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ
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ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ブレッチャローロ 2011
ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ブレッチャローロ
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ヴェレノージ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2013
ヴェレノージ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
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ヴェレノージ ファレーリオ 2013
ヴェレノージ ファレーリオ
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ヴェレノージ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・イエージ・クラシコ 2013
ヴェレノージ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・イエージ・クラシコ
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ヴェレノージ ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 2012
ヴェレノージ ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ
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ヴェレノージ ルディ 2009
ヴェレノージ ルディ
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ヴェレノージ ノヴェッロ 2014 イタリア新酒
ヴェレノージ ノヴェッロ イタリア新酒
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オリーブオイル
オリーブオイル
パラモ・デ・バルデクエバス パゴ・デバルデクエバス エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 500ml

鮮やかな緑色は品質の証。繊細でフレッシュ。
青々とした葉、イチジク、グリーントマト、バナナ、青りんご等、複雑な香りと味わいが楽しめます。
フィニッシュにはほんのりほろ苦さやコショウのスパイシーさも感じることが出来ます。

国内トップクラスとして知られるチーズ製造と穀物生産で地域を牽引してきたマルティン家が、 調査から8年の歳月をかけて新たに展開する自家オリーブオイルです。


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オリーボス・オリンポ S.A. ソル・デル・リマリ エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル

アーティチョーク、ルッコラ、青りんごの香りを持ち、ハーブの香りも広がるピリッとした刺激のあるオリーブオイル。
程よい苦味も心地よいグレートバリューな1本です。
オリーブオイルで有名なイタリアにも引けを取らない好条件が揃った、 チリ北部のリマリ・ヴァレーに位置する自社畑でオリーブを栽培しています。


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【店舗名】 カーヴ・ド・ヴェレゾン
【住所】 〒921-8825
石川県野々市市三納2丁目91 リジェール105
【TEL】 076-225-3515
【営業時間】 11:00~20:00
【定休日】 毎週火曜日
 
 
 

※ 掲載されておりますページは本サイトでの店舗紹介ページです。リンク先での店舗・商品情報につきましては各店舗様へ直接お問い合わせ下さい。
商品の発送やお支払い方法に関しましては各ショップに依拠します。リンク先のショップサイトにてご確認下さい。