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良竺庵

 
    
 
昔ながらのおそば 良竺庵
この道は良竺の道

本格手打ちの信州そばをご賞味ください。
坂城町にお越しの際は、お気軽にお立ち寄りください。



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田舎そば
田舎そば
田舎そば 2人前 価格:1,000円
田舎そば 3人前 価格:1,500円
田舎そば 4人前 価格:2,000円
田舎そば 5人前 価格:2,500円

殻つきのそばの実を、石臼で挽いたそば粉をブレンドして打った、昔懐かしいお蕎麦です。

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【準備するもの】
大鍋・大きなボール2個、網ざる、菜ばし、氷、器

【茹で方】
1.大鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させます。
2.鍋の上で、手のひらにそばをのせます。
※この時そばは絶対につままないで下さい。
3.手のひらを上下に揺すりながら、鍋全体にまいていきます。
4.沈んだ麺を菜ばしでやさしく浮かせます。(少量の場合は不要)
5.浮いてきたら、(約20~30秒)茹で上がっていますのでざるですくって、冷たい流水でやさしく洗います。
6.更に、氷水を入れて締めて、よく水を切り、器に盛り付けて完成です。




良竺庵のメニュー
粗挽
粗挽

粗挽きのそば粉で打った、風味豊かなおそばです。

更科
更科

そばの実の芯の部分の更科粉を使用した、真っ白いおそばです。

田舎
田舎

殻つきのそばの実を、石臼で挽いたそば粉をブレンドして打った、昔懐かしいおそばです。


普通盛り 1人前(180g)
価格:600円

中盛り  1.5倍
価格:800円

大盛り  2.0倍
価格:1,000円



セット

セット

二種盛(更科・田舎・粗挽のおそばから2種類)
価格:600円

三種盛(更科・田舎・粗挽の3種類[中盛り])
価格:800円

二種天(二種類のそば[普通盛り]えび天ぷら)
価格:1,000円

もりの量

1.中盛り・1.5倍
価格:プラス200円

2.大盛り・2倍
価格:プラス400円


お得な特典



 
【店舗名】 良竺庵
【住所】 〒389-0603
長野県埴科郡坂城町南条2003-26
【TEL】 0268-82-1567
【FAX】 0268-82-1567
【営業時間】 11:00~14:00、16:00~20:00
【定休日】 木曜日
 
 
 

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