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蕎麦処おにひら

 
  
 
おにひらのこだわり
自家製粉石臼挽きそば粉

自家製粉石臼挽きそば粉

長野県産(南信州産)そば粉と北海道幌加内産そば粉を独自の割合でブレンドし使用しております。
当店自慢の石臼で殻の付いたまま粗挽きにしております。
殻のついたまま挽くことにより、若干色の付いた風味豊かな田舎風の蕎麦に仕上がります。


こだわりの湧水

こだわりの湧水

長野県南信州の澄んだ空気と緑豊かな山々から生まれた湧水。
美味しい蕎麦作りには欠かせない水。当店では南信州の大地が生んだ澄んだ湧水を使用しております。
南信州の地下50メートルから汲み上げております。


つゆ

つゆ

美味しいそばには美味しいつゆ!当店では研究を重ね、オリジナルの蕎麦つゆを作っております。
当店のおにひら蕎麦に絡みやすく濃い目に仕上げております。
鰹と昆布でじっくりねかせた当店自慢の特製つゆです。



おすすめメニュー
鷄ときのこの月見そば
鷄ときのこの月見そば
秋限定の新メニューを用意いたしました。

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おにひらのかえしを使った、とりわさ
おにひらのかえしを使った、とりわさ
ボイルした鳥肉のササミに、ちょっぴり辛くて美味しい「柚子胡椒風味のタレ」を付けて食べます。

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お土産
寒干しそば 箱入
寒干しそば 箱入
2,100円
信州名産のお蕎麦。名前【寒干しそば】の通り完全に干してあり、日持ちがします。
箱入りタイプでご贈答用にいかがでしょうか。8人前のツユ入りです。


寒干しそば 箱入 寒干しそば 箱入
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蕎麦饅頭
信州生そば フードパック
893円
【信州生そば】は生蕎麦に近い半生蕎麦が2~3人前のパックタイプになっております。 ツユもついています。

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そば粉 400g そば粉 400g
788円
信濃1号を使用したそば粉です。石臼挽きでソバガキなどでご使用ください。

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純そば茶 180g 純そば茶 180g
630円
国産玄蕎麦100%のそば茶です。ラミジップ袋の為そばの風味が飛びにくく使いやすいタイプです。香ばしいまろやかな風味をご堪能下さい。

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【店舗名】 蕎麦処おにひら
【住所】 〒395-0304
長野県下伊那郡阿智村智里4405-1
【TEL】 0265-43-3398
【営業時間】 10:00~16:00
 
 
 

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