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おくしま家

 
   
 
おくしま家について
メイン 岡山県南西部備中に鴨方という小さな町があります。
この町は九世紀頃には手延べ麺を作っていたという記録がある、古くからの手延べ麺の町です。

私たちはこの鴨方の地で伝統の手延べ麺に日々の改良を加えて丁寧な商品づくりを続けてきました。
そのおかげで今でもこうして手延べ麺をお届けすることができています。

伝統と進化の味。
おくしま家の手延べ麺を是非一度ご賞味ください。
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鴨方手延べそうめん(木箱入り)
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機械化が進む現代ですが、麺作りの命である素材の吟味・繊細な配合はやはり職人の技によるものです。
ミネラル・酵素の豊富な国内産小麦、瀬戸内産の塩、そして素材の美味しさを逃さない活性処理水。
麺の原料はシンプルなだけにその素材・バランスが直に麺の美味しさに繋がっていきます。
このこだわりの原料と、昔ながらの足踏み製法での技。
これらの組み合わせで生まれた、おくしま家のこだわり手延べそうめんです。

※木箱入りそうめんは製法の都合上、大量生産ができないためお待ちいただく場合がございます。
※木箱入りそうめんは風呂敷にてお包みしております。若草色・赤紅色・緑色・藤色の4種類から選べることができます。

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こだわり手延べうどん(和紙袋入)
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【店舗名】 おくしま家
【住所】 〒719-0243
岡山県浅口市鴨方町鴨方966-1
【TEL】 0865-44-0506
【FAX】 0865-44-0506
 
 
 

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