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一龍軒

 
 
 
一龍軒
一龍軒
無添加 創業昭和四十一年、下関で最初の老舗ラーメン店「ラーメンハウス 一龍軒」。
繊細でまろやかな豚骨スープと、独自の配合の自家製麺、主張しすぎないあっさりとしたチャーシューが 絶妙のハーモニーをかもし出す伝統の味をお楽しみ下さい。

一龍軒二代目店主・山口昌則です。
これから50年、100年とこの味そしてこの心を受け継ぎ伝えていくために、 いつも愛を胸に取り組んでまいりますので、よろしくお願いいたします。



一龍軒 一龍軒 一龍軒
美味しさの秘密
老舗の底力 プレミアムスープ
スープ 丁寧な下処理で余分な脂や臭みを取り除いた豚骨と鶏ガラを圧倒的な強火で炊き出すことにより、素材の旨みだけを閉じ込め、 雑味のない深いコクとさっぱりとした後味を両立した極上のスープに仕上がっている。

また、ビタミン・ミネラル・コラーゲンを豊富に含むので栄養価も高く、美容にもよい。
自家製麺
30年前から自家製にこだわる、スープとの相性を極めるため常に進化を続ける麺は、小麦粉の種類・配合を微妙に変え、現在五代目。 ツルッとしたのどごしと、ほどよいコシにもっちりとした食感が特徴。
究極を求める試行錯誤はこれからも続く。
自家製麺
チャーシュー
チャーシュー ラーメンはバランス。麺・スープ・具が丼の中で融け合ってはじめてひとつの小宇宙を形成する。 創業以来つぎ足し使ってきた秘伝のタレで豚バラを煮込んだチャーシューは 肉の旨みをしっかりと保ちながらも主張し過ぎず、麺・スープとの三味一体を織り成す、まさに名脇役。
商品一覧
一龍軒ラーメン
一龍軒ラーメン
2人前: 1,260円(税込) ▶商品ページへ
4人前: 2,520円(税込) ▶商品ページへ
6人前: 3,780円(税込) ▶商品ページへ

繊細でまろやかな豚骨スープと、独自の配合の自家製麺、主張しすぎない あっさりとしたチャーシューが絶妙のハーモニーを奏でるとんこつラーメンです。

一龍軒ラーメン 使用する豚骨・鶏ガラ・豚肉はすべて国産。味を決める醤油も業者特注のオリジナル。 上品で香り高く、毎日でも食べ飽きない味です。

一龍軒の餃子
一龍軒の餃子
3人前: 1,260円(税込) ▶商品ページへ
6人前: 2,520円(税込) ▶商品ページへ
9人前: 3,780円(税込) ▶商品ページへ

一度食べたら忘れられない!一龍軒手作りの餃子をお届けします。(1人前8個入り)
新鮮なキャベツ・ニラ・国産豚ミンチをもっちりとした皮で包みました。かくし味は炒めた玉ねぎとお味噌! 水餃子でも、そのまま揚げてもお鍋の具としても、とっても美味しい!
ふんわりとジューシーな餃子をお楽しみください。
一龍軒の餃子 一龍軒の餃子 一龍軒の餃子

 
【店舗名】 一龍軒
【住所】 〒750-0005
山口県下関市唐戸町2-17
【TEL】 083-232-0655
【営業時間】 11:00~21:00
【定休日】 火曜日
 
 
 

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