半田そうめんの倭麺工房 | 【プレット-Puret-】プレゼント・贈り物・お取り寄せ専門情報サイト
  

 
 

倭麺工房

 
   
 
店主のご挨拶
店主 倭麺工房の半田そうめんは、ちょっと太めの手延べそうめんです。

小麦粉を厳選し、塩は「日本一美しい海」室戸阿南海岸国定公園・中林で作られている豊富なミネラルを含んだ昔ながらの自然塩です。 また植物油は玉絞りの胡麻油を使用しています。 おいしくて当たり前ですが、現状で満足せず、日夜研鑽しています。

もっともっとお客様にご満足いただけるようにと・・・

どうぞ、私ども倭の半田そうめんで、日本人の食文化、手延べそうめんの美味しさを再確認して戴き、心豊かにお召し上がり下さるようにお願い致します。

倭麺工房のこだわり

1. 厳選した小麦粉

厳選した小麦 倭麺工房のそうめんは、店主が厳選に厳選を重ね、 徳島県美馬三好で産出の内麦を配合した上質の小麦粉だけを使用しています。
その証拠に、昔ながらの手延べをする製造所では、かぐわしい小麦粉の香りでいっぱいです。 (良い小麦粉でないと、臭いが出てしまいます。)このような本当に良い小麦粉だからこそ、 生で食べられるそうめんを作ることができるのです。

2. 日本で倭工房だけの塩のこだわり

そうめん、うどんは塩を少し入れて作ります。ほんの少しの塩でも倭麺工房では徹底的にこだわります。
「日本一美しい海」室戸阿南海岸国定公園・中林で作られている 豊富なミネラルを含んだ昔ながらの自然塩です。
その自然塩を店主自らが確かめ買い付けに行きます。 それはそれは美味しい自然塩。当店ではその塩だけを使っています。他とは違う“真っ白い”塩です。
塩のこだわり

3. 水のきれいな吉野川

水のきれいな吉野川 倭麺工房のすぐ下には一級水系の吉野川本川があります。
日本三大暴れ川の一つであり、『四国三郎(しこくさぶろう)』の異名を持つ川です。
この美しい大自然と水に育まれた倭の麺です。

4. ごま油の玉絞め絞り

ほんの少し使うごま油にも徹底的にこだわります。
江戸時代中期より伝わる伝統技法で添加物はいっさい使用せず三日三晩かけて作られたごま油。 貴重なごま油で、現在この製法で作られたごま油は日本全国で1%にも満たないそうです。
きわめて純度の高い琥珀色をした最高級のごま油です。

商品一覧
高級木箱入り(4.6kg)化粧箱100g×46束
高級木箱入り(4.6kg) 化粧箱100g × 46束
価格:7,714円

地元産の厳選吟味した小麦粉を、独自に配合。
塩は徳島阿南の天日乾燥塩、 伝統の玉絞り技法による最高純度のごま油が一層の風味を引き出します。 ゆで上げた後、さっと冷水で締めて。 釜揚げの場合は、そのまま食べていただけます。(水洗いは必要ありません)

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半生手延べそうめん1.5kg(250gつゆ付)×2袋 3セット
価格:7,714円

美味しいそうめんを手軽に味わいたい。
本格的な生そうめんと乾麺の手軽さをドッキングさせました。 この食感は、いままでのそうめんの常識をくつがえすような、やみつきの美味しさです。 コシが強いのに、のどごしがすっきり。夏バテ気味のお腹にも、お箸がすすみますよ! ギフトにもご家庭でのお召し上がり用にも大人気。店主オススメの商品です。

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半生手延べそうめん1.5kg (250g つゆ付)×2袋 3セット

半田手延べそうめん1.8kg【(100g×3束)× 6パック】
半田手延べそうめん1.8kg【(100g×3束)× 6パック】
価格:3,086円

地元産の厳選吟味した小麦粉を、独自に配合。塩は徳島阿南の天日乾燥塩、 伝統の玉絞り技法による最高純度のごま油が一層の風味を引き出します。

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すだち入り 倭めん 300g
価格:565円

徳島の名産品『すだち』。すだちの徳島の名産品『すだち』。
すだち入り倭めんはスダチポリフェノール(スダチチン)をブレンドしたそうめんです。
徳島 健康・医療クラスター 産官学共同研究商品としてできあがりました。

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半生手延べそうめん1.5kg (250g つゆ付)×2袋 3セット

高級品”歴史の水音”(2.4kg)100g×24束 木箱入り 高級品”歴史の水音”(2.4kg) 100g×24束 木箱入り
価格:5,658円
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倭高級手延べ倭めん中太(黒帯)4kg 100g×40束 倭高級手延べ倭めん 中太(黒帯)4kg 100g×40束
価格:6,995円
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手のべ倭うどん(1.25kg) 化粧箱入り 250g×5束 手のべ倭うどん(1.25kg)
化粧箱入り 250g × 5束

価格:2,160円
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ヒアルロン酸入り倭めん(900g) ヒアルロン酸入り倭めん(900g)
価格:4,114円
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半生手延べそうめんとウコン入り半生そうめんのセット(半生そうめん3袋×ウコン入り半生そうめん2袋) 半生手延べそうめんとウコン入り半生そうめんのセット(半生そうめん3袋×ウコン入り半生そうめん2袋)
価格:4,299円
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半生セット 半生セット
価格:5,658円
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ピリ辛そうめんチップス 35g×10袋 ピリ辛そうめんチップス 35g × 10袋
価格:2,570円
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ふしめん(250g) ふしめん(250g)
価格:360円
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鎌田醤油の麺つゆ(自然派) 200g 鎌田醤油の麺つゆ(自然派) 200g
価格:300円
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緑茶の粉末 緑茶の粉末
価格:648円
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自然塩 1000g 自然塩 1000g
価格:1,050円
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【店舗名】 倭麺工房
【住所】 〒779-4401
徳島県美馬郡つるぎ町半田松生120-2
【TEL】 0883- 64-3988
【FAX】 0883- 64-4000
 
 
 

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