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パティスリー ERIKO MORITA

 
 
 
パティスリーERIKOMORITA ERIKO MORITA

商品一覧
【新作】キャラメル・キャラメル
【新作】キャラメル・キャラメル
ふんわりしたキャラメルムースの中に、天然ヴァニラビーンズをたっぷり使用したトロリとしたクリームと、カリカリのキャラメルナッツを閉じ込めました。 底にはふんわり優しいスポンジケーキを敷き、メリハリの利いたキャラメル、ナッツ、優しいクリームとスポンジが、口の中で混ざり合うと思わず笑みがこぼれます。

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お楽しみセット◆送料込◆
お楽しみセット◆送料込◆
ホームパーティーのデザートやティータイムに、冷たいお菓子と焼き菓子を色々と取り揃えたセットをご用意しました。 当店でも大人気の「ピスタチオ&チェリーのムース」や「ケイク・オ・フィグ」を始め、人数分のムース類と、お一人様2種類以上の焼き菓子がお楽しみいただけるように詰め合わせたセットです。 おもてなしの準備に、また手土産代わりに訪問先に一足先にお届けするなど、是非ご利用下さい。

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ロワイヤル
ロワイヤル
アーモンド入りメレンゲ、ノワゼット(へーゼルナッツ)ペースト&ショコラ&フイユティン(クレープ生地を乾燥砕いたもの)、 ショコラ&生クリーム、の3層でカリッ・ザクザクッ・トロ~リ。 食感も楽しくショコラ好きにはたまらない美味しさです!

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カシス・イヴォワール
カシス・イヴォワール
パリの街のパン&お菓子屋さんで見つけたお菓子をヒントに作った色も味も優雅な一品です。 ミルキーなホワイトチョコレートムースの中にカシスのクレームブリュレを閉じ込めました。 カシスをはっきり感じつつも、口の中でホワイトチョコレートと優しくとけ合います。
※表面はマーブル模様となります。


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ウィリアム
ウィリアム
ほろ苦いキャラメルと香り高い洋梨の大人向きのムースです。 側面の生地の模様から年輪をイメージして、記念日のお祝いにもご利用いただけます。

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ERIKO MORITA お試しプチムース4点セット
プチガトー(お一人様用サイズ)各種
雑誌アンアン2013年7月17日発売号のお取り寄せ特集・洋スイーツ部門でグランプリを受賞したピスタチオ&チェリーのムースをはじめ、 お一人様用サイズのムース、ショコラのケーキ各種からお好きなものを必要な数お選びいただけます。 普段のティータイムやデザート、お客様のおもてなし、ホームパーティーに、色々お楽しみください!

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フレジエ
フレジエ
別名”苺ぎゅんぎゅん!”毎年フレジエの季節を心待ちにしてくださる方も増えています。
ぎっしり詰まった苺の隙間を埋めているクリームは、カスタードクリームよりコクがあってバタークリームよりは軽く、 苺とキルシュ(チェリーから作られたお酒)の風味が相まって、何とも幸せな香りの豊かなケーキ。
苺は、程良く酸味もあって、クリームの風味とお互いに引き立て合う香りの苺を使用するようにしています。


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焼き菓子ギフトセット
焼き菓子ギフトセット
スパイスとジャムのじんわり美味しい『リュバーブのリンツァートルテ風』や、ダックワーズ、ココナツサブレを始め、 当店でも人気のお菓子を少しずついろいろと詰めました。欲張りなセットです! 冬のギフトやパーティーのお供にもぴったり。3サイズご用意しております。

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【新作】苺&リュバーブ&アーモンド
苺&リュバーブ&アーモンド
苺とリュバーブを贅沢に使ったクリームに、ほんのり杏仁に似た香りのするアーモンドのムースを合わせました。
苺とリュバーブの風味、酸味、色合いと、真っ白で柔らかな風味のアーモンドのムースとのハーモニーをお楽しみください。


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エレガンス
エレガンス
ホワイト・ミルク・ブラックの三種類のショコラのムース。ショコラにしては軽めで口どけの良いムースです。 三種のショコラの特徴がお互いを引き立て合い、飽きの来ない美味しさです。

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フランボワーズのムース
フランボワーズのムース
酸味のきいたジューシーで爽やかなムース。風味のしっかりしたフランボワーズ(ラズベリー)のピューレをたっぷり使いました。 (実際にはホワイトチョコレートの飾りはついていません)

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ピスタチオ&ショコラ
ピスタチオ&ショコラ
上質のイタリア製ピスタチオペーストをたっぷり使用したスポンジ生地にキルシュを効かせたシロップを塗りガナッシュをあわせました。 香り高い、ピスタチオ好きにはたまらない、大人のケーキ。

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リンツァートルテ風(2種)
リンツァートルテ風(2種)
オーストリアの伝統的なお菓子を、バターを少~し多めにしてフランス菓子寄りにしてみました。 リンツァートルテ本来の赤すぐりで作ったジャムと、リュバーブで作ったジャムを詰めたものを3個づつ詰め合わせました。 優しい味のリュバーブと、酸味が強く味のはっきりした赤すぐりの両方をお楽しみください!

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ピスタチオ&チェリーのムース
ピスタチオ&チェリーのムース
雑誌アンアンのお取り寄せ特集で『感動の味。レベルが違う。』と評していただき、 洋スイーツ部門グランプリを受賞したムースです。
上質のイタリア製ピスタチオペーストをたっぷり使用したムースに、相性抜群のグリオットチェリーのコンポートとショコラの生地を合わせました。 見た目にも鮮やか、風味も豊かなムースです。発泡ワイン(白)ともよく合うようです!


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おすすめセット◆送料込◆
おすすめセット◆送料込◆
まずはどんな味かを知りたい!そんな方へお薦めの、当店の代表的なお菓子(お一人様用サイズのムース3点と焼き菓子)のセットです。 雑誌アンアンのお取り寄せ特集でグランプリを受賞した「ピスタチオ&チェリーのムース」と、 「ケイク・オ・フィグ」「ケイク・オ・ショコラ」「ココナツサブレ」「ダックワーズ・オ・フランボワーズ」、 他2点のムースをセットとし、数パターンご用意しています。

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ケイク・オ・フィグ
ケイク・オ・フィグ
香り高く…一度口にすると虜になってしまう方の多い、大人気の品です。
紅茶で煮戻した干しイチジクと香りよいコニャックとバターをたっぷり使ったしっとりしたケーキ。 しっかり焼きこんであるためキャラメルのような香ばしさも加わり、種のプチプチ感もたまりません!


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オンクチュー
オンクチュー
軽めのメレンゲ、ラム酒とカフェ風味の濃厚でなめらかなほろ苦ショコラクリーム、 しっかりカフェ味の効いたしっと~り濃厚なフィナンシェを重ね、全体をまとめるのは、 キャラメリゼしたヘーゼルナッツを混ぜ込んでラム酒を効かせた甘さ控えめの軽めのクリームです。
様々な食感も楽しめる、寒い時期にぴったりの美味しい大人のお菓子です。
(※表面の仕上げは写真とは異なります。)


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ショコラ&フランボワーズ
ショコラ&フランボワーズ
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)入りショコラスポンジ生地にたっぷりのフランボワーズシロップを塗り、 フランボワーズに相性ぴったりのちょっとリッチなショコラを使ったガナッシュで仕上げました。

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カマンベール風味のチーズのムース
カマンベール風味のチーズのムース
カマンベールチーズ配合のクリームチーズを使用し、相性の良い洋梨とヘーゼルナッツの香ばしさを組み合わせて当店ならではのムースを作りました! ヘーゼルナッツ生地は、しっとりしたダックワーズと、カリッサクッツとした食感の楽しい生地の2種類

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【店舗名】 パティスリー ERIKO MORITA
【住所】 〒673-0029
兵庫県明石市大道町1-5-5-102
【TEL】 080-8265-0915
【FAX】 078-925-7088
【営業時間】 11:00~19:00
【定休日】 月曜日、毎月第三火曜日(祝祭日の場合は順延)
 
 
 

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