五ツ星お米マイスターの片山商店 | 【プレット-Puret-】プレゼント・贈り物・お取り寄せ専門情報サイト
  

 
 

片山商店

 
    
 
ご挨拶

五ツ星お米マイスターでこうじ職人の店主が造る、
安心安全なお米・お味噌・麹(糀・こうじ)・甘酒を新潟からお届けします。

一汁三菜のお手伝い

ご飯とお味噌汁そして主采副菜で構成される日本食はバランスの良い健康的で理想的な食事として 世界中から注目されています。

良質な玄米を自家精米し、米麹(糀・こうじ)に加工し、そしてお味噌を造っている当店は この日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし 未来へ伝えてまいります。


農家の方々が丹精こめて育てた玄米を機械任せにせず、握った時の手のひらの感覚や匂いそして色など体で感じながら自家精米し美味しい白米に仕上げます。

自家製麹

「いいお味噌」を造るために「いい麹(糀・こうじ)つくり」に全力を尽くします。 そのための道具まで自家製造しています。

自家醸造

旨みのあるお味噌を造るため「黄麹(糀・こうじ)」と「白麹(糀・こうじ)」の2種類の糀を作り秘伝の比率でブレンドし「新潟県産大豆」と合わせお味噌に仕上げます。


五つ星お米マイスターの店 こだわりの五箇条 片山商店の商品へのこだわり 片山商店Special Gallery


お米
魚沼産 特別栽培米こしひかり
魚沼産 特別栽培米こしひかり
価格:4,000円(5kg)
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魚沼産 甚五平こしひかり
魚沼産 甚五平こしひかり
価格:3,200円(5kg)
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岩船産 新潟山手特別栽培米こしひかり 純米
岩船産 新潟山手
特別栽培米こしひかり 純米

価格:2,800円(5kg)
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佐渡産こしひかり
佐渡産こしひかり
価格:2,800円(5kg)
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新潟こしひかり 純米
新潟こしひかり 純米
価格:2,500円(5kg)
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ミルキークイーン(新潟県産)
ミルキークイーン(新潟県産)
価格:2,500円(5kg)
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あじわいさん(新潟県産)
あじわいさん(新潟県産)
価格:2,200円(5kg)
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おかわりさん(新潟県産)
おかわりさん(新潟県産)
価格:2,000円(5kg)
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片山商店こだわりの商品

五ツ星お米マイスターのお楽しみギフト

五つ星お米マイスターの糀職人が造る 発酵ギフト
五つ星お米マイスターの糀職人が造る
発酵ギフト
価格:1700円


・新潟こしひかりの塩こうじ 330g×2
・新潟こしひかりの糀あまざけ「一夜雪」 150g×3

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五つ星お米マイスターの糀職人が造る ふるさとギフト
五つ星お米マイスターの糀職人が造る
ふるさとギフト
価格:2900円

・魚沼産 甚五平こしひかり 2kg
・特選亀田味噌 850g
・新潟こしひかりの塩こうじ 330g×2

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五つ星お米マイスター 新潟三大こしひかり食べ比べ
五つ星お米マイスター
新潟三大こしひかり食べ比べ
価格:3700円

・魚沼産 甚五平こしひかり 2kg
・岩船産 特別栽培こしひかり 2kg
(神林カントリー農園育ち)
・佐渡産 こしひかり 2kg

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五つ星お米マイスター 魚沼・岩船 特別栽培こしひかり食べ比べ
五つ星お米マイスター
魚沼・岩船 特別栽培こしひかり食べ比べ
価格:2900円

・魚沼産 特別栽培米こしひかり 2kg
(六日町特栽米クラブ)
・岩船産 特別栽培米こしひかり 2kg
(神林カントリー農園)

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手作り「こうじ味噌」

五つ星お米マイスターの店主・片山喜弘が厳選した「新潟県産米」と「新潟県産エンレイ大豆」を使用し、 伝統のこもかけ製法で手造りした生こうじをふんだんに使用した田舎味噌です。

亀田味噌
亀田味噌
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特選亀田味噌
特選亀田味噌
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極上亀田味噌
極上亀田味噌
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新潟こしひかりの「塩こうじ」

糀
●原料=契約栽培された「新潟県産こしひかり」1等米100%
●片山の糀は<生こうじ>です。こうじ菌が元気に生きているので、美味しいお味噌になります。
●片山の<生こうじ>を使い、麹味噌・甘酒・三五八床で話題の塩こうじを手造りしてみませんか?
新潟県産エンレイ大豆や沖縄シママース岩船郡山北町の海の塩等もご用意しております。


商品名:糀(5合 400g)

価格:¥420


商品名:糀(1kg)

価格:¥1,050




新潟こしひかりの「塩こうじ」


「塩麹」、「塩糀」、「塩こうじ」とは、米糀と塩と水だけで作った発酵調味料酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、 でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」です。





商品名:塩糀(こうじ) 330g

価格:¥480


商品名:塩糀(こうじ) 1kg

価格:¥980


塩糀(こうじ)


糀あまざけ「一夜雪(ひとよゆき)」

甘酒
世の中には様々な甘酒(あまざけ)が販売されていますが、美味しい甘酒(あまざけ)は意外にも少ないものです。
甘酒(あまざけ)嫌いな人を何人も甘酒(あまざけ)好きに変えた、糀あまざけ「一夜雪(ひとよゆき)」是非一度ご賞味ください。

薄めずにそのまま飲むストレートタイプの糀あまざけですので、キャップを開けてそのまま飲めます。 1度で飲みきれる容量150gです。容器のまま冷凍にもホットにも対応できます。夏は冷やして、冬はホットでそのまま飲める!


商品名:糀あまざけ「一夜雪」

価格:¥250




玄米食に興味ある方必見!

医食同源という言葉があるように毎日の食事に気をつける事ってとても大切なことだと思います。あなた様も是非玄米食をお試し下さい。

美味玄米「健康赤紫玄米」
美味玄米「新潟こしひかり」
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美味玄米「新潟こしひかり」
美味玄米「健康赤紫玄米」
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【店舗名】 片山商店
【住所】 〒950-0131
新潟県新潟市江南区袋津1-4-35
【TEL】 0120-118-113
【FAX】 025-381-3684
【営業時間】 9:00~19:00
【定休日】 日曜日・祝日
 
 
 

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