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ふぐ専門店のエビス

 
   
 
ふぐ専門店 エビス
ふぐの専門店

ふぐの醍醐味と真の旨さがここにあります。
山口県の名産「ふぐ」。最高級品「とらふぐ」の料理セットをはじめ、たたきや唐揚げなど、当店ならではの味を取り揃えています。 当店でしか味わえない料理の数々を、ぜひ家庭でお召し上がりください。


こだわりのとらふぐ料理
山口県産とらふぐを使用
とらふぐ

とらふぐ料理セット

「ふぐの王様」とよばれるとらふぐ料理セットです。
とらふぐを堪能できる豪華セットになっています。おいしいふぐひれ酒を楽しめる「とらふぐひれ」も入っています。

セットA:刺身100g、あら200g、皮湯引き30g、ひれ4g
セットB:刺身180g・皮70g・あら150g・ひれ4g
セットC:刺身320g、ちり600g、皮湯引き140g、ひれ12g


ふぐ刺し【国産とらふぐ】

ふぐ刺し【国産とらふぐ】

国内産とらふぐの冷凍刺身です。特殊な製法で冷凍し、真空パックしていますので旨味、歯ごたえはそのまま。

とらふぐ珍味焼き

とらふぐ珍味焼き

コラーゲンたっぷりのふくの皮と、皮と身の間にある筋肉、[すき身]と言われる部分を当社特製のタレに漬け込みました。

とらふぐちり【鍋の王様】

とらふぐちり【鍋の王様】

高級食材の国産(山口県産)とらふぐを使用した、贅沢な鍋のふぐちりです。


取扱商品

国産真ふぐのたたき

国産真ふぐのたたき
新鮮なふぐの片身のまわりをあぶり、外は香ばしく、中はしっとり。ふく刺しとは違った味わいです。

ふぐ唐揚げ

ふぐ唐揚げ
天然国産の真ふくにスパイスを効かせた唐揚げ粉をタップリまぶしていますので、後は揚げるだけで出来上がりです。

国産真ふぐの一夜干し

国産真ふぐの一夜干し
真ふくの骨でだしを摂り、国産の塩・砂糖・天然酵母を加えた特製の調味液に天然国産の真ふくを漬け込み仕上げました。

ふぐ焼き

ふぐ焼き
味付けされたふぐ焼きです。焼き目の付いたこおばしい味付けで、そのまま召し上がっても美味しく、温めると更に美味しい一品。

ふぐ煎餅

ふぐ煎餅
ふぐの旨みたっぷりの香ばしい煎餅にマヨネーズを絡めた仕上げた味わい深いふぐ煎餅です。

仙崎吟の肴干物Aセット

仙崎吟の肴干物Aセット
日本海側屈指の漁港「仙崎港」より水揚げされる新鮮な魚をすぐに「干物」にしたセットです。




 
【店舗名】 ふぐ専門店のエビス
【住所】 〒754-0001
山口県山口市小郡上郷1745-1
【TEL】 083-973-1612
【FAX】 083-973-1621
 
 
 

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