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美作百味菓匠館大文字

 
 
 
ご挨拶
店内風景 “おいしいもの”というのは単に味が良いということだけでなく、安心して食べられることも含めておいしいものと言います。
弊社ではお客様に安心して食べていただけるように、良い材料の選別を徹底しております。
例えば、もち米は地元津山から近い新庄村産の“ヒメノモチ”を地元農家から直接仕入れております。
最近では、津山産の小麦粉“ふくほのか”を仕入れ、津山ロールや栗どらやきなどの商品に使用しております。

主人敬白

大文字本舗のおすすめ商品
十萬石

銘菓「十萬石」は津山藩主の石高から命名いたしました。元禄当時、美濃職人町に甘露の清水が湧出ずるとあり、 都にて修業の菓匠たちが後に鶴の井と称せられるその名水で寒餅を作りこれを藩主松平侯に献上いたしましたところ、 美味なりと激賞せられ城内慣例の茶菓にもちいられるほどでした。
弊舗創業主人、山本實がこの由来に深く感銘し苦心改良の結果、 餅米・水飴が原料の求肥薄種生地に口解けの良い小豆漉し餡をサンドした菓子として創製いたしました。

<受賞歴>
・全国菓子大博覧会岩手’98 全菓博会長賞
・全国菓子大博覧会広島’13 中小企業庁長官賞


十萬石(大) 1個 十萬石(大) 1個 本体価格:150円
税込参考価格:162円

【原材料】
砂糖 餅粉 小豆 水飴 トレハロース みじん粉
赤の生地に着色料(赤3・103)

【賞味期限】
夏(6月~9月) 5日間
上記以外の時期 7日間

ご注文の際には紅白どちらか選んでください。

十萬石 贈答用化粧箱入り集
十萬石(大) 8個入り 十萬石(大) 8個入り
本体価格:1,380円
税込参考価格:1,490円
十萬石(大) 12個入り 十萬石(大) 12個入り
本体価格:2,000円
税込参考価格:2,160円
十萬石(大) 18個入り 十萬石(大) 18個入り
本体価格:3,000円
税込参考価格:3,240円

美作守

本能寺の変で有名な森蘭丸の弟、森忠政公が美作国主に封ぜられ、 近隣の諸国に比類なき豪荘華麗な鶴山城と美作の中心地である城下町津山を築き上げて以来、 森家四代・松平家九代に亘って約二百六十年間積年の夢がここに結ばれました。
維新の後、明治六年廃城令によって城は惜しくも解体の運命を辿りましたが、今も残る巨石と老松に在りし日の威勢が偲ばれます。 弊舗創業主人、山本實は往昔を想い、三葉葵(みつばあおい)に雪月花の風情を最中にいたしました。 その名もゆかしき「美作(くに)守」とし、中の餡は柚子餡・挽茶餡・小倉餡と一つの中に三色の餡が入っています。

<受賞歴>
・全国菓子大博覧会熊本’02 金賞
・全国菓子大博覧会兵庫’08 金賞


美作守 1個 本体価格:200円
税込参考価格:216円
【原材料】
砂糖 餅粉 小豆 白餡 水飴 トレハロース 柚子 抹茶

【賞味期限】
夏季(5月~9月) 5日
上記以外の時期  7日

美作守 1個
美作守 贈答用化粧箱入り集
美作守 6個入り 美作守 6個入り
本体価格:1,350円
税込参考価格:1,458円
美作守 9個入り 美作守 9個入り
本体価格:2,000円
税込参考価格:2,160円
美作守 12個入り 美作守 12個入り
本体価格:2,650円
税込参考価格:2,862円

きんちゃいな

さっくりとした歯ごたえのパイ生地に、甘さをおさえた特製のかぼちゃ餡を入れ、焼き上げました。
パイ生地の薄力粉は津山産「ふくほのか」を使い、独特の生地に仕上がりました。


きんちゃいな 1個 きんちゃいな 1個 本体価格:125円
税込参考価格:135円
【原材料】
小麦粉 砂糖 マーガリン 白餡 かぼちゃペースト オリゴ糖 卵 食塩 膨張剤

【賞味期限】
7日間

きんちゃいな 贈答用化粧箱入り集
十萬石(大) 8個入り きんちゃいな 10個入り
本体価格:1,450円
税込参考価格:1,566円
十萬石(大) 12個入り きんちゃいな 15個入り
本体価格:2,125円
税込参考価格:2,295円
十萬石(大) 18個入り きんちゃいな 20個入り
本体価格:2,750円
税込参考価格:2,970円


大文字本舗の商品一覧
津山ロール

栗どらやき 栗どらやき 1個
本体価格:150円
税込参考価格:162円
かすてら かすてら 1本
本体価格:1,200円
税込参考価格:1,296円
栗ぱい 栗ぱい 1個
本体価格:150円
税込参考価格:162円
スイートポテト スイートポテト

本体価格:130円
税込参考価格:140円
出雲街道 いずもかいどう 出雲街道
いずもかいどう 1本

本体価格:1,000円
税込参考価格:1,080円
作楽の宮 さくらのみや 作楽の宮
さくらのみや 1本

本体価格:1,000円
税込参考価格:1,080円
代表銘菓詰め合せ 代表銘菓詰め合せ
9個入り

本体価格:1,750円
税込参考価格:1,890円
代表銘菓と棹菓子の詰め合せ 代表銘菓と
棹菓子の詰め合せ

本体価格:3,850円
税込参考価格:4,158円
代表銘菓の詰め合せ 代表銘菓の詰め合せ

本体価格:3,000円
税込参考価格:3,240円
代表銘菓と栗菓子の詰め合せ 代表銘菓と
栗菓子の詰め合せ

本体価格:3,520円
税込参考価格:3,801円
代表銘菓と棹菓子の詰め合せ 代表銘菓と
棹菓子の詰め合せ

本体価格:4,725円
税込参考価格:5,103円


お気軽にお問い合わせください。



 
【店舗名】 美作百味菓匠館大文字
【住所】 〒708-0001
岡山県津山市小原207-6
【TEL】 0120-54-7266
【FAX】 0868-25-1011
【営業時間】 9:00~19:00
【定休日】 不定休
 
 
 

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